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曹记驴肉
曹记驴肉是京津地区汉族传统名菜之一。因创始人姓曹而得名,在北京流传至今已有二百余年历史。曹记驴肉,精选新鲜优质驴肉,配以多种香料,放进锅里慢火煮七至八个小时。曹记驴肉,富含蛋白,营养价值高,酥烂易嚼,味道....
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芝兰斋糕干
芝兰斋糕干是天津津门著名的汉族传统糕点。具有60多年历史的老字号。芝兰斋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夹入多种馅料蒸制而成。因该糕干系芝兰斋字号创制,故名芝兰斋糕干。接下来就和云特产小编一起了解芝兰斋糕干。 ....
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​高丽银鱼
高丽银鱼又名炸银鱼,是天津地区的汉族传统名菜。以高丽糊(又称发蛋糊,是由蛋白加工而成,与韩国无关)将银鱼裹而温炸,再蘸以花椒盐、辣酱油、咸口白汁进食。其色呈浅黄,外酥松内鲜嫩,鱼肉雪白。上桌后,满堂飘有秋....
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煎焖子
煎焖子是天津市著名的汉族传统小吃,属于传统节日食品。色泽黄白,有透明感,外热脆,内软嫩凉爽,滑润可口,蘸(或拌)食作料,入口酸、香、辣、咸各味俱全,深受当地消费者的喜爱。 煎焖....
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甘栗
甘栗其实说的就是板栗,各地叫法不一样。天津甘栗产地集中在蓟县小港、小营等乡。其实北京、唐山、承德等地的山区,也生长大量栗树,所产栗子,品质特优,因为过去这些地区生产的栗子一直由天津口岸出口,故名天津甘栗(....
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糖炒栗子
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。吃过那么多的炒板栗,今天云特产小编就带各位去了解下咱们天津有名的糖炒栗子。 栗子又称....
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天津猫不闻饺子
猫不闻饺子是中国天津的著名小吃,创立于1996年,是一家以模仿狗不理的名称创建的品牌。接下来云特产小编将带你的走近天津猫不闻饺子,了解猫不闻饺子是如何制作的,为何会如此吸引广大消费者。 ....
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扒通天鱼翅
扒通天鱼翅是天津市的汉族传统名肴,属于津门传统风味高档筵席大菜、头菜。因使用一只自上至下的完好上等整鱼翅(而不是由散鱼翅拼摆而成),故名通天。此菜是早年天津饮食业公认的“鱼翅大王”王恩荣的代表作。 ....
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