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黄花山核桃

来源:  天津特产网  发布时间:2016/05/27 16:04   点击量:237 次

黄花山核桃是天津市蓟县特色产品,黄花山核桃果实坚硬、外表呈圆形,果壳表皮光滑,颜色较轻,而且果壳较薄。掰开核桃壳,可见饱满的核桃仁,果仁呈黄白色,口感清香圆润,有微微的苦涩。大伙儿都知道核桃的补脑佳品,接下里云特产小编就给大家简单介绍下咱们天津蓟县的黄花山核桃。

核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

黄花山核桃

黄花山核桃是健智补脑的佳品,核桃仁富含人体所需要的多种微量元素,特别是亚油酸甘油酯,不但能够降低胆固醇,而且有助于缓解高血压,是此类病患者的最佳休闲食品。脑垂体的必需品锌和锰等微量元素,核桃仁中都有。经常吃核桃有益于补充脑营养,而且因核桃仁外形酷似大脑,信奉“吃什么补什么”的中国人对核桃情有独钟。《本草纲目》中记载,核桃能够“补肾通脑,有益智慧”。

2013年5月,黄花山核桃被国家质量检测总局批准为地理标志保护产品。每年的3月下旬到4月上旬,是种植核桃的最佳季节,每到这个季节就可以看到果农忙碌的身影。黄花山核桃所使用的都是有机肥料,农药、化肥等都符合国家的相关规定,不会对环境造成污染,而且不会对人们的健康造成危害。到了9月份就是收获的季节,核桃树上挂满饱满的果实,种植户通过人工或者是机器除去青皮,然后自然晾晒,就可见粒粒饱满的核桃了。


核桃的食用禁忌


云特产温馨提醒您可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪,多食会影响消化,所以不宜一次吃得太多。此外,食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。


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