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烤鸡肉串

来源:  天津特产网  发布时间:2016/05/28 11:59   点击量:296 次

烤鸡肉串汉族特色小吃,属于天津特产小吃,香味浓郁,肉质酥烂,鲜咸浓醇。串肉串的时候,要肉肉两块的串,菜一块一块的串,看起来才丰满有食欲。用锅煎的时候,因为肉肉刚被料酒什么的泡过,所以煎的时候要小心,油还是会溅出来。下面云特产小编就简单为你介绍下天津烤鸡肉串。

烤鸡肉串

鸡肉指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的品种很多,但作为美容食品,以乌鸡为佳。其性味甘温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。


鸡肉入肾经,具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者,可将之作食疗滋补之品。鸡肝性味甘微温,能养血补肝,凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多,或遗精、白带过多,可用鸡蛋二只,加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来,每周至少应该吃3次。蛋黄油具有清热解毒,收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹,乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

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